الارز بالكرنب والخضراوات

الأرز بالكرنب والخضراوات
يعد هذا الطبق الصيني من الأرز الممزوج بالخضراوات مثاليا مع الدجاج واللحوم المشوية.

المقادير:

كوبا أرز بسمتي مغسول ومنقوع في قليل من الماء البارد
4 - 5 ملاعق كبيرة زيت
حبة كبيرة بصل مبشور أو مفري
3 - 4 فصوص ثوم مفرية
قطعة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
نصف حبة كرنب متوسطة مقطعة
حبتان كبيرتان جزر مفري
ثلاثة أرباع كوب بازلاء مسلوقة
نصف كوب ذرة مسلوقة
كمون، كاري، كزبرة ناعمة، فلفل أحمر حار، قرفة، بهار وملح وفلفل (حسب الرغبة)
4 أكواب مرق دجاج أو لحم أو خضراوات
ملعقة كبيرة صوص صويا

طريقة التحضير:

1- يسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة، ثم يقلى فيه البصل حتى يصير ذهبيا، ثم يضاف الثوم والزنجبيل ويقلب المزيج قليلا حتى تفوح رائحة الثوم والزنجبيل العطرة.
2- يضاف الكرنب والجزر والبازلاء والذرة ويقلب المزيج على درجة حرارة مرتفعة لمدة خمس دقائق تقريباً.
3- يصفى الأرز من الماء تماماً ثم يضاف إلى مزيج الخضراوات ويقلب برفق لبضع دقائق ويتبل بالبهارات المختلفة.
4- أثناء تقليب الأرز يوضع المرق في وعاء آخر ويترك على درجة حرارة مرتفعة حتى يغلي، ثم يضاف مع صوص الصويا إلى الأرز.
5- يترك مزيج الأرز على النار حتى يغلي المرق مرة أخرى، ثم تخفض درجة الحرارة ويغطى الوعاء ويترك على النار حتى يجف المرق وينضج الأرز.
6- يترك الأرز مغطى بعد أن ينضج لمدة 10 دقائق حتى يهدأ، ثم يوضع في طبق ويقدم مع المشويات المختلفة.

Admin عدد المساهمات : 6 تاريخ التسجيل : 17/06/2009

انا كدة هتعب هههههههههههههههههههههههههههههههه
تسلمى يا نوووووووووووور

حلووووو اووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووى

زائر

جعت

بقولكم اية انا بحب الاكل براحة شوية فى القسم دة عشان متتعبوش اعصابى
وشكرا يا نور على الوصفة انا عمرى مكلت رز معاة الحجات دية كلها
مية مية انك حطيتى صور للطبق مع الوصفة .
What a Face